Si soffrigge l'aglio e il peperoncino. Si uniscono le seppie portandole a metà cottura e sfumando con del fumetto di pesce.Si aggiunge della mentuccia fresca sminuzzata grossolanamente con le mani e le fave fresche.
Quando quest'ultime risultano cotte, si uniscono i pomodorini tagliati a metà e si fa cuocere fino a ritirare l'eventuale liquido di cottura.
Da servire caldo ma non bollentissimo.
Le fave sono peggio delle patate...ustionano la lingua ^_^







Nessun commento:
Posta un commento